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《英式下午茶：優雅時光的誕生》工作坊 British Afternoon Tea Workshop

《英式下午茶：優雅時光的誕生》工作坊 British Afternoon Tea Workshop

Original price was: $598.00.Current price is: $548.00. 2 hours

《英式下午茶：優雅時光的誕生》工作坊內容

  1. 歷史背景深入解構
  2. 英式下午茶是什麼？
  3. 下午茶的社交功能與階級意涵
  4. 茶具與茶桌美學
  5. 下午茶禮儀與餐桌行為
  6. 品飲與泡茶禮儀
  7. 服飾建議
  8. 茶飲種類進階解析

最多4人2人成團

貨號: WS 100 分類: Brand:
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英式下午茶，不僅是品飲紅茶的時刻，更是一段充滿歷史、風格與社交藝術的文化傳承。

這場茶香四溢的優雅習俗，始於17世紀葡萄牙公主凱薩琳遠嫁英王查理二世時，帶來了她心愛的紅茶，從此紅茶在英國宮廷中流行起來，並迅速成為貴族社交的重要元素。到了19世紀，貝德福德公爵夫人安娜創立了每日四時的下午茶習慣，這種將茶點與紅茶優雅結合的儀式，遂成為英國維多利亞時代女性圈最矚目的生活藝術。

在本工作坊中，我們將引領你走進這段動人的歷史故事，細品英式下午茶的文化演變、禮儀規範、茶點結構與茶具美學，並探索單品茶、混合茶與風味茶之間的差異與魅力。

你將學會的不只是如何品茶，更是如何透過一場茶會展現品味與修養。

“Where there’s tea, there’s hope.”
—— Sir Arthur Wing Pinero

歷史背景深入解構

  • 17世紀：凱薩琳王妃將紅茶引進英國宮廷

  • 19世紀：安娜公爵夫人創立下午茶聚會習慣

  • 維多利亞時代：下午茶成為貴族女性的社交儀式、工業革命推動紅茶平民化、下午茶制度成形

  • 文化階級性：從貴族到平民的飲茶分層（Low Tea vs High Tea）

英式下午茶是什麼？

  • 每天下午四點的輕食茶點時間，源自貴族社交文化

  • 融合紅茶、點心、禮儀、服飾、茶具等生活美學

  • 現今象徵英國人的優雅生活方式與儀式感

下午茶的社交功能與階級意涵

  • 18–19世紀為女性進入上流社交的重要場合

  • 邀請卡上常見「R.S.V.P.」展現貴族修養與法語教養

  • 社交禮儀與談吐、穿著、座位安排息息相關

茶具與茶桌美學

  • 骨瓷杯盤、銀器茶匙、三層點心架不可少

  • 桌布多用蕾絲、搭配鮮花、英倫瓷器

  • 茶壺用保溫壺套維持溫度，嚴禁翻杯底看品牌

下午茶禮儀與餐桌行為

  • Scone 正統吃法（英國人都爭論的話題！）

  • 用手拿點心為常態?

  • 餐巾折痕不可過於整齊，應顯示已使用

品飲與泡茶禮儀

  • 預熱壺身，加入茶葉後注水蓋蓋計時（3~5分鐘）

  • 茶壺晃動時不得離桌，須小幅畫圓

  • 「先加茶還是奶」屬傳統爭議，可視個人口味

服飾建議

  • 穿著應介於正式與休閒之間（Smart Casual）

  • 男性：襯衫、皮鞋；女性：洋裝、過膝裙、不露趾鞋

  • 參加高級茶室活動建議著輕禮服＋帽飾

茶飲種類進階解析

  • 單品茶（Single Origin）：如祁門、大吉嶺

  • 混合茶（Blended Tea）：如 English Breakfast、Afternoon Blend

  • 風味茶（Flavored Tea）：如伯爵茶、玫瑰茶、薰衣草伯爵

  • 草本茶／抹茶：現代融合茶文化的新趨勢

為保障參加者權益及維持活動質素與參加者安全體驗，本公司舉辦之工作坊（下稱「本工作坊」）將依循相關守則而進行。以下為參加本工作坊前須知的相關條款與規定，所有參加者須詳細閱讀及同意以下條款，以確保雙方理解與合作順暢。

1. 活動目的及性質

本工作坊非醫療活動，主要目的為推廣茶藝文化及花草茶的生活應用知識，包括但不限於香氣鑑賞、浸泡技巧、茶葉分類、飲茶禮儀、食用歷史與品飲體驗等。活動內容不涉及中醫藥診療、病症處理或任何形式的健康療效保證。

本公司嚴格遵守《中醫藥條例》（第549章）及《藥劑業及毒藥條例》（第138章）之相關規定，所教授內容不構成醫療建議，亦不涉及處方用途。如有健康狀況疑慮，參加者應先諮詢註冊醫療專業人士意見。

2. 材料來源及品質保證

本工作坊所使用之花草茶及茶，均來自本公司自家進口或認可供應商提供，並符合以下標準：

  • 原產地清晰
  • 不含色素、防腐劑或重金屬污染
  • 所有樣本均以乾品形式提供，不屬於即飲食品類別

3. 適用年齡與參與資格

本工作坊僅供年滿18歲或以上之人士報名，或有合適監護人在場下方可參與 。如參加者有已知之花粉或植物過敏症狀，應於報名時主動向工作人員申報，以便安排適切配對或建議回避相關成分。孕婦、哺乳中人士、正接受藥物治療或患有慢性疾病者，應於報名前先自行諮詢醫療專業意見。

工作坊之所有示範及試飲活動，皆屬自願性質，參加者有權選擇不試飲個別茶款。

4. 收費與取消政策

所有報名均以預繳制度處理。成功付款後，如需更改或取消，可參照下列條款：

  • 開課前不少於14個工作天通知取消或更改時間者(正常工作天:星期一至五)，可更改至其他場次，將酌收$150行政費
  • 少於14個工作天內取消或更改時間者(正常工作天:星期一至五)，將酌收$250行政費
  • 當天缺席者視同自動放棄，不設補課或退款。

如因天氣或不可抗力因素（如八號或以上颱風、黑色暴雨警告）而需取消課程，將安排改期，本公司保留最終決定權。

5. 智慧財產、拍攝條款、課堂秩序與行為準則

為維護課堂秩序與所有參加者的尊重與舒適，參加者須遵守以下行為規範：

  1. 準時出席：請於活動開始前10分鐘到場登記，遲到超過15分鐘者可能無法完整參與課堂，並不設補時。
  2. 尊重空間與他人：請勿在課堂中喧嘩、使用強烈香水、干擾他人品飲過程或拍攝他人未經同意之肖像。
  3. 攝錄限制：本活動禁止錄影及全程錄音；如需拍照，應事先獲得導師及參加者許可。
  4. 智慧財產：課堂上之教材、配方比例及講義為本公司知識產權，不得轉載、翻印或用作商業用途。
  5. 保持清潔：使用後之器具及試飲杯請妥善歸位，維護共用空間整潔。

課堂期間如有拍攝照片或影片，可能用作本公司市場推廣用途。若參加者不欲被拍攝，請於活動開始前向職員明確表達。

責任聲明與免責條款

  • 本公司將盡力提供安全之活動環境及高品質原料，惟所有參加者須明白植物產品之天然屬性，對個人體質可能產生差異反應。
  • 參加者須自行承擔試飲後的身體反應風險，對於任何不適或敏感症狀，本公司概不負責，亦不提供醫療意見。
  • 本公司有權對違反行為準則之參加者提出中止課堂之處理，且不設退款安排。

本公司一概不作任何醫療療效陳述，敬請理解。如對茶品安全性、飲用適宜性有疑問，應主動諮詢醫生或營養師。

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