在每一口紅茶之中，我們品的不只是風味，更是一段文化的旅程。
從神農嚐百草開始，茶已成為華夏文明中不可或缺的一部分。歷經唐宋的繁華、明清的講究，紅茶的發展逐步由中國走向世界，影響著英倫貴族的午後習俗，也成為今日全球三大無酒精飲品之一。
本次工作坊將帶領參加者穿越歷史長河，從茶葉的起源與分類談起，認識紅茶的製作過程、茶種特性與六大茶類。深入探索來自印度、斯里蘭卡、中國、台灣等著名紅茶產區的風土與香氣，並揭示茶樹品種、發酵技巧與季節氣候如何形塑一杯紅茶的風味靈魂。
我們也會談及紅茶在現代生活中的價值——從其所含多酚與茶氨酸對身心的益處，到它在禮儀與社交文化中的角色。無論你是初識紅茶的愛好者，還是尋求靈感的品牌合作方，這場工作坊都將為你開啟一場雅緻深刻的風味探索。
一盞紅茶，是一座山的記憶，一段文化的延續，一種優雅的生活方式。
品紅茶，識世界 (中階) 工作坊內容
茶樹栽培與繁殖方式深入
- 有性 vs 無性繁殖的品質差異
- 茶種如何影響風味、香氣、價格
紅茶製作流程深度解構
- 各步驟對茶葉的變化（氧化與非氧化的科學）
- 傳統工藝 vs CTC 製法比較
世界紅茶產區詳細介紹
- 印度三大產區（大吉嶺／阿薩姆／尼爾吉里）
- 斯里蘭卡六大產區（Uva／Nuwara Eliya 等）
- 中國經典紅茶（正山小種／祁門功夫茶）
紅茶的品評與等級制度
- 紅茶的分級（如OP, BOP, FOP 等）
- 品評語言與五感評估基礎
紅茶與品牌應用
- 單品紅茶 vs 調和紅茶的市場
- 如何選擇茶品作為產品開發素材
品飲進階練習（對比品評）
為保障參加者權益及維持活動質素與參加者安全體驗，本公司舉辦之工作坊（下稱「本工作坊」）將依循相關守則而進行。以下為參加本工作坊前須知的相關條款與規定，所有參加者須詳細閱讀及同意以下條款，以確保雙方理解與合作順暢。
1. 活動目的及性質
本工作坊非醫療活動，主要目的為推廣茶藝文化及花草茶的生活應用知識，包括但不限於香氣鑑賞、浸泡技巧、茶葉分類、飲茶禮儀、食用歷史與品飲體驗等。活動內容不涉及中醫藥診療、病症處理或任何形式的健康療效保證。
本公司嚴格遵守《中醫藥條例》（第549章）及《藥劑業及毒藥條例》（第138章）之相關規定，所教授內容不構成醫療建議，亦不涉及處方用途。如有健康狀況疑慮，參加者應先諮詢註冊醫療專業人士意見。
2. 材料來源及品質保證
本工作坊所使用之花草茶及茶，均來自本公司自家進口或認可供應商提供，並符合以下標準：
- 原產地清晰
- 不含色素、防腐劑或重金屬污染
- 所有樣本均以乾品形式提供，不屬於即飲食品類別
3. 適用年齡與參與資格
本工作坊僅供年滿18歲或以上之人士報名，或有合適監護人在場下方可參與 。如參加者有已知之花粉或植物過敏症狀，應於報名時主動向工作人員申報，以便安排適切配對或建議回避相關成分。孕婦、哺乳中人士、正接受藥物治療或患有慢性疾病者，應於報名前先自行諮詢醫療專業意見。
工作坊之所有示範及試飲活動，皆屬自願性質，參加者有權選擇不試飲個別茶款。
4. 收費與取消政策
所有報名均以預繳制度處理。成功付款後，如需更改或取消，可參照下列條款：
- 開課前不少於14個工作天通知取消或更改時間者(正常工作天:星期一至五)，可更改至其他場次，將酌收$150行政費
- 少於14個工作天內取消或更改時間者(正常工作天:星期一至五)，將酌收$250行政費
- 當天缺席者視同自動放棄，不設補課或退款。
如因天氣或不可抗力因素（如八號或以上颱風、黑色暴雨警告）而需取消課程，將安排改期，本公司保留最終決定權。
5. 智慧財產、拍攝條款、課堂秩序與行為準則
為維護課堂秩序與所有參加者的尊重與舒適，參加者須遵守以下行為規範：
- 準時出席：請於活動開始前10分鐘到場登記，遲到超過15分鐘者可能無法完整參與課堂，並不設補時。
- 尊重空間與他人：請勿在課堂中喧嘩、使用強烈香水、干擾他人品飲過程或拍攝他人未經同意之肖像。
- 攝錄限制：本活動禁止錄影及全程錄音；如需拍照，應事先獲得導師及參加者許可。
- 智慧財產：課堂上之教材、配方比例及講義為本公司知識產權，不得轉載、翻印或用作商業用途。
- 保持清潔：使用後之器具及試飲杯請妥善歸位，維護共用空間整潔。
課堂期間如有拍攝照片或影片，可能用作本公司市場推廣用途。若參加者不欲被拍攝，請於活動開始前向職員明確表達。
責任聲明與免責條款
- 本公司將盡力提供安全之活動環境及高品質原料，惟所有參加者須明白植物產品之天然屬性，對個人體質可能產生差異反應。
- 參加者須自行承擔試飲後的身體反應風險，對於任何不適或敏感症狀，本公司概不負責，亦不提供醫療意見。
- 本公司有權對違反行為準則之參加者提出中止課堂之處理，且不設退款安排。
本公司一概不作任何醫療療效陳述，敬請理解。如對茶品安全性、飲用適宜性有疑問，應主動諮詢醫生或營養師。
